Σοκολατάκια από φύλλα δυόσμου

Υλικά :

Φρέσκα φύλλα δυόσμου

125 γρ σοκολάτα

1 κ.γ. ηλιέλαιο  

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε ένα μπολ παγωμένο νερό. Προσθέτουμε λίγο ξίδι. Διαλέγουμε τα μεγαλύτερα και όσο γίνεται ποιο όμοια φύλλα δυόσμου. Τα βάζουμε μέσα στο νερό και τα αφήνουμε 5 λεπτά. Τα βγάζουμε και τα βάζουμε σε ένα πιάτο με αρκετό χαρτί κουζίνας. Τα σκεπάζουμε πάλι με χαρτί κουζίνας και τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο. Ετοιμάζουμε την σοκολάτα. Την βάζουμε σε μπέν μαρί και όταν λιώσει την κατεβάζουμε από την φωτιά, της προσθέτουμε το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε καλά. Την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωμάτιου. Προσοχή να μην πήξη πολύ. Σκουπίζουμε με ένα χαρτί τα φύλλα δυόσμου να μην έχουν καθόλου νερό γιατί θα κάνει στάμπες πάνω στην σοκολάτα. Και με το δάχτυλο μας βάζουμε την σοκολάτα πάνω στα φύλλα από την πλευρά που είναι έντονα τα νεύρα του δυόσμου. Προσοχή το χέρι που κρατάμε το δυόσμο όσο γίνεται να το διατηρούμε καθαρό γιατί όποια σοκολάτα μείνει πάνω στο φύλλο από την άλλη πλευρά θα μας δυσκολέψει στην αφαίρεση του φύλλου από την σοκολάτα. Τα βάζουμε για λίγο στην κατάψυξη. Μέχρι να σφίξει. Μετα τα μεταφέρουμε στην συντήρηση του ψυγείου. Με αυτόν τον τρόπο θα μαλακώσουν τα φύλλα του δυόσμου και θα μας διευκολύνει στην αφαίρεση τους. Όταν δούμε ότι τα φύλλα του δυόσμου έχουν μαλακώσει τα αφαιρούμε προσεκτικά. Αν μας μείνουν κομμάτια δυόσμου πάνω στη σοκολάτα, δεν πειράζει θα δώσουν περισσότερη γεύση. Διατηρούμε τα φύλλα σοκολάτας στο ψυγείο μέσα σε ένα μπολάκι.